Balıkesir’de faaliyet gösteren AR-GE firması sahibi Faruk Durukan, incirin sıhhat açısından değerine dikkat çekerek iincirin bilhassa kabuğuyla birlikte tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Dünya incir üretiminin yüzde 70’inin Türkiye’de gerçekleştirildiğini belirten Durukan, bilhassa Ege Bölgesi ve Aydın yöresinin incir üretiminde öne çıktığını söz etti. Durukan, incirin sütünde bulunan “ficin” isimli unsurun birçok kanserde metastazı durdurduğunu lisana getirdi.
İncirin kabuğuyla yenmesinin daha yararlı olduğunu belirten Durukan, “İncirin sütü cilde temas ettiğinde tahriş edebilir. Lakin bu unsur saf bir proteindir ve tükürük tarafından parçalandığı için bedenimize rastgele bir ziyan vermez. Taze inciri yıkayıp kabuğuyla yemek hem bağırsak florası hem de çeşitli rahatsızlıklar açısından daha yararlıdır. Ficin, ağız yoluyla alındığında bedende hiçbir yan tesir ya da toksisite göstermemektedir” dedi. – BALIKESİR
About The Author
